El impacto del aceite de oliva en la dieta mediterránea
- 01 Abr, 2024
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La presencia del aceite de oliva en la dieta mediterránea es absolutamente vital ya que la suma de los aportes de nuestro "oro líquido" junto con los alimentos saludables propios de nuestras recetas conforman una combinación perfecta.
En Aceites La Salud dedicaremos hoy este espacio a conocer todo lo bueno que el AOVE pone en cada uno de los alimentos que cocinamos con él.
Aceite de oliva en la dieta mediterránea: un absoluto imprescindible.
Los países del sur de Europa, concretamente España, Italia, Grecia y Portugal disponen de una valiosa herencia basada en la alimentación más equilibrada y saludable de cualquier parte del mundo.
Y en grandísima medida, el Aceite de oliva y sobre todo el Virgen Extra, es uno de los responsables de ello ya que está presente en la inmensa mayoría de nuestras recetas, tanto las tradicionales como las de la cocina de vanguardia.
Pero, ¿Qué alimentos hacen de la dieta mediterránea ese tesoro que nos define?
- Las frutas: El sur de Europa es un gran consumidor y exportador de todo tipos de frutas. España lidera este sector con frutas como las naranjas, fresas, manzanas, peras, aguacates, plátanos, melón, sandía...
- Verduras y hortalizas: a diferencia de otras zonas del mundo, la dieta mediterránea no entiende el buen comer sin incluir verduras y hortalizas tales como lechugas, col, coliflor, tomates, pimientos, espinacas, calabacín, cebolla...
- Huevos: está absolutamente demostrado que el consumo habitual de huevos es beneficioso para la salud y para nada tiene repercute sobre los niveles del llamado "colesterol malo" como hace años se decía.
- Carnes y pescados: las carnes blancas (pollo, pavo, conejo, pato...) o el pescado tanto blanco como azul (boquerones, sardinas, mero, atún, merluza, lenguado, bacalao...) también forman parte de nuestra alimentación diaria.
Los aportes de vitaminas, antioxidantes, minerales, proteínas, aminoácidos, etc procedentes de estos alimentos se unen a los beneficios propios del AOVE que hoy recordamos:
- Ayuda en la prevención contra el cáncer.
- Es el mejor aliado contra las enfermedades cardiovasculares.
- Previene la salud intestinal.
- Interviene contra la artritis y dolencias inflamatorias de articulaciones.
- Contribuye a mantener nuestro sistema inmunitario.
El aceite de oliva en la dieta mediterránea supone la presencia de grasas saludables que, en combinación con los alimentos antes mencionados son un aliado contra el sobrepeso y contra la diabetes por ejemplo, ya que consigue un equilibrio en el nivel de azúcar en el organismo facilitando la producción de insulina de forma natural.
En Aceites La Salud trabajamos para poner en manos de nuestros clientes el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con el que aportar a sus alimentos no sólo el mejor sabor sino las propiedades más beneficiosas para la salud y la lucha contra muchas enfermedades.